丸子妹ㄉ窩

             一直想學歐包好久了,終於今年願望實現了, 7/1那天跟4位烘友一起到新竹的歐軒邑上課～

     這堂課很特別,上課的麵包內容是我們幾位烘友事先討論,課前先跟老師溝通,然後老師再根據我們的需求開課,第一次嘗試這種客制化的課程很新鮮,也抱著很大的期望,可以跟烘友一起上課,又可以學到自己想學的東西,真的太棒了～

     那天整個上課氣氛很好,邊玩邊做大家都超High的,這堂課體驗歐包了不同以往的攪拌方式與作法,老師的教學安排很流暢,有問必答,還根據每位學員實作的情況很有耐心的一個個指導,務必要讓大家都學會,感恩呢～最後還帶回了一堆好吃的麵包,免費的裸麥粉,真的是滿載而歸啦~

      這堂課果然不負眾望,真的很精彩,謝謝趙國淵老師細心的指導與蔡小姐貼心的服務,讓我們渡過愉快的一天～

這次的歐式麵包課程有:

核果蜜餞裸麥麵包

鄉村麵包變化

義大利水果麵包

法國長棍麵包(液種法)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

上課前老師先準備好的4種麵種~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

鄉村麥穗麵包後發完畢,準備開剪～

剪成麥穗型

法國棍子 

義大利水果麵包

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

出爐囉～鄉村藤籃麵包

鄉村麥穗麵包

核果蜜餞裸麥麵包

義大利水果麵包

老師另外用鄉村麵包及法國棍子示範了三款超好吃歐包三明治~

今天帶回家的成品~