最近好忙,也越來越懶,但想想還是要簡單記錄一下,作為改進的參考~   

 

       亞麻仁蔓越莓跟裸麥果乾,都是為了練習割線用的~

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1  

 

法棍4號,割完線還沒開始烤就裂很大,整個不對勁,這次後發40分,從帆布移到木鏟,覺得很正常沒消風,割線有割很深嗎?衝衝忙忙割完的,完全沒印象了~

4  

不知道什麼原因,裡面兩條開始烤沒多久就有一些凹陷,雖然最後有再澎回來,但是蠻奇怪的,第一次這樣~

看到還沒入爐前的割線,出爐雖然有開眼,但變成平滑了~

氣孔部分,還算可以接受~

這次還是很像同事說的燒餅But 法式,但比起前一次好多了~

5  

法國蜂蜜的割線太深了點~@@

7  

獨照那個,是4個裡面最滿意的~^^

這款麵包有蜂蜜的香氣卻不甜 ,皮脆內軟有嚼勁的口感, 烘焙麵包真的太好玩了,一樣的蜂蜜跟麵粉,

不同的比例,不同的作法烤法,所呈現出來的口感就完全不一樣~  

6  

 

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    小丸子 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()